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实探归来,樱花季的武汉远比期待中更美更好吃!

去年的春天,小编就在心里种下一个了心愿——明年,一定要去武汉看樱花

可能是许愿的时候心比较诚,今年小编幸运地赶上了武汉的大晴天,在当地朋友的带领下,在这座充满江湖气的城市展开了一场春日逛吃之行。

江河湖泊把这座城市分成了各个与大自然联结的区块。

武汉人的踏春呀,不用远行,在家门口的公园,江滩,码头就能实现。

悠久的江湖历史与重生的集体记忆,在这座城市留下了深深的痕迹和烙印。

武汉,用它的历史建筑群,百年老字号,手艺人的老技术,以及热热闹闹的烟火气沉淀下了“看得见的时间”

在当地朋友的带领下,小编仿佛拥有了一本江城美食通关秘籍。

武汉,这座名不虚传的过早之都,以极高的美食密集程度冲击着我的味蕾以及胃口。

因为春天,武汉多了一份温柔,也因为武汉,春天多了一份野性。

接下来请欣赏,小编的武汉春日逛吃之行,除了地道的餐厅,还有惊喜偶遇的咖啡店与书店,我还会贴心地在文末附上小编同款逛吃路线唷。(星星眼)

本小鸟胃过早三天

还没集齐武汉碳水地图的一半

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王师傅豆皮馆

豆皮绝对是小编心目中的过早之光!

武汉的豆皮分为两个派别:卤水派重口味,不浇卤汁的小清新

刚出锅的豆皮,油润喷香,一瞬间米香,豆香,蛋香,再加上冬笋,香菇,肉丁,香干,以及各种椒盐调味料的味道一齐涌来,一秒征服灵魂!

这家王师傅豆皮馆是地道的老牌早餐店,最大的特色是加卤汁的牛肉豆皮。

每天一早大伙就会围在师傅的大炒锅前,看着他铺浆,下鸡蛋,捏糯米,翻锅,下浇头,变魔术般得将重铁锅玩弄于股掌。

随后,嗅着香味不自觉地开始分泌着唾液,嗷嗷待哺。

因为疫情没有开放内用,在巷子里吃充满烟火气

小编点的是牛肉豆皮+清酒,豆皮上放满了卤牛肉,表皮煎到酥脆,牛肉带一点胡椒和辣椒的微辣,里面还藏着软糯香甜的糯米,一口吃下去就是爆棚的满足感!

除了豆皮,其实这里还卖灌汤蒸饺,牛肉粉面等等,如果人多的话很适合轮番点一份,一起share。

地址:高雄路47号

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聋子热干面

接下来,轮到了武汉代名词——热干面

这家聋子热干面,属于武汉人常说的:“最好吃的热干面是自家楼下的那碗”!(和隔壁保持着相爱相杀的和谐状态)

所在的街区真的生活气息满满,几乎整条街都是早餐,就连店门口也一溜煎炸摊位,你要先路过鸡冠饺,油饼,生煎包子才能找到粉面摊本尊。

这家的热干面只要五块钱,点的时候,阿姨还会问你要不要加辣椒。

面条属于老武汉爱吃的略粗的面,热干面烫熟之后,会加萝卜丁,老抽,芝麻酱,到你手上后还可以按着自己的口味加上辣椒,醋,小葱,卤水等。

芝麻酱裹着劲道的面条,香味浓郁,入口顺滑

记得再点上解腻,解辣的标配——蛋酒!胃口大的还可以考虑安排上门口的油条,面窝,烧麦,一次搞定过早三巨头。

地址:汉口球场街花鸟市场旁

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丙祥烧麦

当小编拍完聋子热干面给朋友之后,她立马又给我安利了隔壁的烧麦,据说是当地人从一块两毛四个吃到八块钱四个的老字号。

一人食为了拍细节,把烧麦叠在了热干面上lol

软烂的糯米加上香菇丁,肉丁,皮薄馅香,比起一般武汉的重油胡椒烧麦,胡椒味要稍微轻那么一丢丢,对小编来说刚刚好。

地址:劳动街办事处球场路48号

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田恒启

在不少武汉人心中,糊汤粉是比热干面更高一级的存在

在老武汉人的印象中,一碗糊汤粉代表的是花楼街胡同记忆,是老字号田恒启,也是最原始而个性的码头文化

地道的糊汤粉,带着浓重的胡椒气味,清晰可见星罗棋布的胡椒籽,用爽滑顺口的粉伴着汤,配上提香的葱花虾米,吃鱼而不见鱼,再喝下一口汤,全身都暖和了起来。

从前,小编只知道糊汤粉,直到这次被朋友带着去了这家吃了糊汤年糕

年糕来自旁边的另一家老字号德华楼,口感真的有征服到我这个江浙糯米胃!(tips:这家店店面不大,位置不够的时候还可以直接坐到德华楼去)

糊汤粉的地道吃法,还得和油条,面窝搭配,就像是“武汉版羊肉泡馍”,不过这家卖的属于改良版,偏健康少油一些,倒是蛮符合我的口味!

地址:清芬一路98号

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肖记顶好牛肉面

在武汉,如果直接查顶好牛肉面,你会发现有很多家,但记得一定要来兰陵路的这家总店。

小编吃的是比较有特色的牛肉炒豆丝,豆丝是用绿豆,大米等研磨成浆之后切丝晾干而成的,又软又韧,加上牛肉和鲜美的爆炒手法,真的很香。

还有在门口就能注意到的炸面窝,也是他们家的一大特色,牛肉粉面+面窝,是这里点单率最高的组合!

地址:兰陵路47号1层2室

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三镇民生甜食馆

想感受武汉热热闹闹的过早氛围,想毫不费力的一次吃到各种武汉小吃,来这家准没错。

坐落在胜利街的三镇民生甜食馆总店,从1957年开始就是当地人的大食堂,到现在还需要先兑换筹码,再到窗口购买所需要的点心,是国营商店传承下来的营业模式,有种穿越一般的年代感和仪式感。

小编是吃了其他小吃才来的这里,只尝试了桂花糊米酒和蛋酒

桂花糊米酒,是汤圆粉加糯米酒做的,黑色的是桂花糖,里面还有一整条软糯的糯米粉条,酒香伴着米香,回味无穷。

蛋酒,就比较中规中矩适合和其他碳水小吃一起吃。

店里的气氛格外热闹,随便问上几个当地人,都能给你来些不同的推荐。

鸡冠饺,特色煎包,豆腐脑,豆皮……一站式满足各种需求,并且带着你穿越回记忆中武汉模样。

地址:胜利街86号

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邓记锅盔

虽说锅盔是荆州特色,但在武汉街头还藏着不少让当地人上头的小铺子。

邓记锅盔,就是其中的人气代表。

不过他们家的不像荆州锅盔那样薄脆,而是软坨,有馅的,有牛肉鸡蛋,鲜肉,鸡排,梅菜扣肉,怪味,甚至还有红豆味,属于可以超出对小吃期待的街边店!

地址:中山大道1186-1号

热热闹闹的宵夜江湖

就是实实在在的人间烟火

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燕子煨汤馆

莲藕,尤其是排骨藕汤是陪伴一代代武汉人长大的“家的味道”

这家燕子煨汤馆,卖的是最地道的排骨藕汤,在煤炉子上用老铫子长时间煨制出来,白钟元老师来武汉的时候也吃过这家。

藕粉红玲珑,一口咬下去淀粉肥厚,比谁拔的丝长也能成为乐趣。

肉炖得脱骨,烂而不腻。喝一勺汤更是能温暖心脾。

会吃的人还会点上他们家的炒饭,将饭泡进里面,再加一点店家自制的小咸菜,无比满足。

地址:中山大道1474号

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淘气牛杂馆

入夜后,走在武汉街头,你会发现有很多牛杂馆。但千万不要随意选,真正好吃的还得是老牌苍蝇馆子,比如说这家淘气牛杂馆

一间小屋,几张桌子,三五好友,几份生烫,再加上啤酒和汽水,就是美滋滋又热热闹闹的武汉夜生活。

小编推荐他们家的爆鲜财鱼片,牛杂,牛肉。

地址:解放公园28号

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神仙钵

这是小编到的第一夜和朋友约饭的馆子,常年入选必吃榜,一到饭点就需要排队才能吃上。

以湘菜,湖北本帮菜为主,据说老板曾经是长沙高级餐厅的厨师,量大份足味道鲜,吃过的基本上都会成为回头客。

每桌必点的砂钵黑鸭,用小编朋友的话来形容就是“秒杀周黑鸭”的好吃程度。

甜甜辣辣,酱香浓郁,肉质厚实,分量还很多。

让小编更停不下来的是干煸藕丝,酥脆上头,有种薯条mix薯片的感觉。

两个人吃的话,再配上皮蛋鱼片汤,清炒菜苔感觉刚刚好,如果人比多还可以试试他们的特色:乡村土豆片,松鼠桂鱼等等。

如果是白天来的话,建议你们也去一下附近的📍袁大头,是当地人气非常高的包子铺,酱肉包尤其出名。

地址:武汉市江岸区光华路3号附6号

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小胡子烧烤

几乎每个武汉人家附近都有一家小胡子烧烤,创始人祥彪可谓是武汉烧烤界都市传说一般的存在,开业两年间,旗下分店不断膨胀出了一片宵夜江湖。

分店的老板多多少少都和祥彪有点关系,不过口味好坏看的还是得看技术,苗栗路的这家小胡子,就是被祥彪认可过的徒弟店,可以放心点串不踩雷!

整体的环境属于地道的苍蝇馆子,客流量,外卖单子络绎不绝。

复古的盘子

他们家的菜品其实很少:肉筋,肉串,藕片,牛肉,鸡翅,脆骨,素鸡,腰花……几乎可以霸气的统统点一遍!

整体偏甜辣口味,辣味比较足,如果不太能吃辣的千万记得别点特辣。

地址:苗栗路2号

巷弄间的咖啡馆子

是武汉年轻人的栖居地

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午谷各

除了地道的武汉小吃,小编这会也惊喜的偶遇了几家喜欢的咖啡店。

这家午谷各是一家开在菜市场周边的咖啡馆,周边的环境充满了市井的生活气息,而一入内就能陷入简约而平和的气氛中。

点上想喝的咖啡,在纯白的环境中可以忘却所有的烦恼。

咖啡有比较常见的澳白,美式,dirty,拿铁,还有非常规的柚子酒冰美式,加了酒和桂花的dirty。

小编试了桂花米酒风味的dirty,颜值非常高,口感由浓到淡,每口的风味都不尽相同。

地址:沈阳路3号

tips:这家店不接受拍照,建议好好享用咖啡和空间吧

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游心

离汉口老租界区不远的游心,则是武汉第一波精品咖啡店,开业至今已经将近8年,并且开了不少分店。(青山江滩旁的分店,可以看到日落!)

店名出自“乘物以游心”(《庄子·人世间》),即不受束缚的在精神世界达到随心所欲的状态。大概是想要大家能在咖啡的世界达到这样的境界吧。

店里的布置温馨而不失整洁,到处是值得认真观察的小细节。

比如说:咖啡师和甜点师们全国各地跑马拉松比赛赢得的奖牌,充斥着美好回忆的明信片,车票,拍立得等等。

点单的时候,咖啡师会主动咨询你的口味,帮你做合适的推荐与建议,是非常舒适和贴心的服务。

小编点了顺滑微酸的美式还有花果风味的手冲,在舒缓的气氛中快快乐乐的独自干咖啡,并且在吧台买了几包他们家的豆子,想把这一份自在,游心的状态也带回来。

地址:苗栗路17号

ps:这家店就在王师傅豆皮馆附近,而且每日11点之前欢迎大家带着早餐去喝咖啡

美食之外的小彩蛋

藏着江湖城市的另一面

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跳星星书店

这家跳星星书店就在午谷各的隔壁,两家店其实是以合租的形式存在的,有一个透明玻璃可以互相窥见。

书籍选品偏向文学类,不定期陈列主题式的图书,有舒适的小座位可以悠闲地看书。

极简的动向设计,随时无声播放中的电影,给这个空间增添了几分现代又非现代的神秘氛围。

如果挑中了想买的书,付款时店主会请你手写下书的名字和价格,从最开始客人们拘谨的纠结书写方式,到后来逐渐演变成了肆意的绘画。

店主的这个巧思,就像这家书店一般充满了无限遐想空间。

地址:沈阳路3号

ps:同样不欢迎拍照

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谷志

最后,为大家介绍小编此行的小彩蛋——“谷志”(GOODS)

这是一间藏在居民小区里的私人图书馆,主理人Doris是书籍,书店的狂热爱好者,她的每一次旅行几乎都是为了探访当地的书店,书展。

于是乎,这个空间就成了她的藏宝阁,陈列着她所收藏的各种出版物。每个周末向预约读者开放。

榻榻米,小阁楼,书桌……你总能在这里找到自己的容身之处,然后在按照地域划分的书籍中选中自己想要阅读的书目。

谷志并不是一个打卡拍照的空间,而是沉浸式的阅读空间,主理人,读者,书籍之间的距离恰到好处。

如果你愿意的话,还可以支付一定的费用,在这里享用主理人烹饪的随便餐

在阅读完毕后,和爱好书籍的同好们一边享用美味,一边交流。

预约方式:微博私信主理人@碎碎碎念doris

由于老汉口好吃的店铺和好逛的地儿比较集中,小编这回去的地方基本集中在这一块了,但也逛吃的非常满足啦!

欢迎大家继续安利武昌,汉阳好逛好吃的地儿,另外想赏樱的话,除了武大,记得也可以去东湖哦。

王师傅豆皮馆:高雄路47号

聋子热干面:汉口球场街花鸟市场旁

丙祥烧麦:劳动街办事处球场路48号

田恒启:清芬一路98号

肖记顶好牛肉面:兰陵路47号1层2室

三镇民生甜食馆:胜利街86号

邓记锅盔:中山大道1186-1号

燕子煨汤馆:中山大道1474号

淘气牛杂馆:解放公园28号

神仙钵:武汉市江岸区光华路3号附6号

小胡子烧烤:苗栗路2号

跳星星书店,午谷各:沈阳路3号

游心咖啡:苗栗路17号

逛吃路线指南:

D1:田启恒/德华楼(周边六渡桥一带历史建筑,市场,老铺子极多)→三镇民生甜食馆→ 黎黄陂路→ 邓记锅盔→午谷各(跳星星书店)→ 燕子煨汤馆/淘气牛杂馆

D2:王师傅豆皮馆→游心咖啡或聋子热干面→丙祥烧麦→ 解放公园(🌸 )→神仙钵→西北湖广场(🌸 )→小胡子烧烤

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